Ingredientes
- 1/2 taza de leche evaporada
- 100 gramos de fideos cabello de angel
- 5 tazas de agua hirviendo
- ½ cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo molido
- 2 huevos
- 1 cucharadita de oregano
- 2 cucharaditas de aji panca en pasta
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- Sal
- Pimienta
- 250 gramos de carne de res cortado en dados pequeños
Dificultad
Tiempo
- 20 Min
Porcion
- 4 - 6 porciones
Preparacion
- Calentar el aceite, freir la cebolla, el ajo y el aji panca en pasta por unos minutos. Incorporar la carne picada hasta que quede bien dorada.
- Agregar 5 tazas de agua hirviendo. Hervir a fuego moderado con la olla tapada.
- Agregar los fideos cabello de angel y dejar hervir 3 minutos mas. Echar luego los huevos, ligeramente batidos, al hilo, moviendo suavemente. Condimentar con sal y pimienta.
- Antes de servir, agregar la leche evaporada y el oregano seco, frotandolo con las manos. Dejar reposar unos minutos bien tapado. Corregir el punto de sal.
- Servir.